Chef Exécutif / Responsable de production H/F
Description du poste
Depuis toujours, chez Sodexo, nous avons une vision claire de l’univers de nos métiers. Nos actions et ce que nous défendons s’inspirent de cette vision. Nous sommes convaincus qu’agir sur le quotidien permet d’améliorer significativement la vie des gens, des communautés, et de la planète. C’est dans cette perspective que s’inscrit notre Raison d’Être : chez Sodexo, nous offrons un quotidien plus agréabl…
Votre quotidien chez nous : Nous recherchons un Chef Exécutif / Responsable de production (H/F) dans un Restaurant d’Entreprise situé à BLAGNAC (800 couverts/jour). Vous ferez partie d’une équipe composée de 18 personnes. Vous êtes une femme ou homme cœur de métier ayant une passion pour la cuisine (produits frais et locaux dans nos recettes). Vos missionsGarantir la qualité de la production du restaurantGarantir la qualité de servicetre bon manager et savoir fédérer son équipe autour du projet du restaurant : 5 personnes au chaud + 10 au froid + 2 légumiers + 1 magasinierGarantir le respect de tous nos process HACCPGarantir le respect et les process de sécuritRéaliser les commandes en lien avec les menusGarantir le suivi de gestion au quotidien (prévus, produits, vendus, restes).
